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Was zeichnet Borosilikatglas bei Lunchboxen und Lebensmittelbehältern aus?

Das hitzebeständige Spezialglas übersteht schnelle Temperaturwechsel zwischen Kühlschrank und Mikrowelle und nimmt weder Gerüche noch Farben an.

Von Veröffentlicht am 2 Min. Lesezeit

Kurz gesagt

Borosilikatglas ist ein chemisch und thermisch hochbeständiges Spezialglas, das durch den Zusatz von Boroxid deutlich unempfindlicher gegen Temperaturschwankungen ist als herkömmliches Kalk-Natron-Glas. Bei Frischhalteboxen ermöglicht es den direkten Wechsel vom Kühlschrank in die Mikrowelle oder den Backofen, ohne dass das Material durch thermische Spannungen springt.

  • Durch den Anteil an Boroxid dehnt sich das Glas bei Hitze kaum aus und verkraftet schnelle Temperaturwechsel.
  • Das Material ist frei von Weichmachern, gibt keine Stoffe an Speisen ab und bleibt dauerhaft geruchs- sowie geschmacksneutral.
  • Für Fahrradpendler eignet sich das Glas besonders, wenn vorgekochte Mahlzeiten am Arbeitsplatz direkt in der Box erhitzt werden sollen.

Eigenschaften und Aufbau

Borosilikatglas ist ein technisches Spezialglas, das neben Siliziumdioxid nennenswerte Mengen an Bortrioxid enthält und dadurch extrem temperaturwechselbeständig sowie chemisch unempfindlich ist. Während gewöhnliches Haushaltsglas (Kalk-Natron-Glas) bei raschem Erhitzen oder Abkühlen zu inneren Spannungen und Rissen neigt, weist Borosilikatglas einen sehr niedrigen Wärmeausdehnungskoeffizienten auf. Es dehnt sich bei hohen Temperaturen kaum aus und zieht sich bei Kälte nur minimal zusammen.

Laut Verbraucherzentrale gilt Glas im Lebensmittelkontakt als inert: Es reagiert nicht mit Säuren oder Fetten und kommt völlig ohne Zusatzstoffe wie Bisphenol A aus. Selbst nach 24 Stunden Kühlung und anschließendem Erhitzen mit Tomatensoße in der Mikrowelle bleibt Glas nahezu unverändert, während sich Kunststoffbehälter dabei oft stark verfärben.

Bedeutung für den Verpflegungstransport

Im Pendelalltag spielt das Material seine Stärken beim Vorbereiten und Aufwärmen von Mahlzeiten aus. Eine Schale aus Borosilikatglas kann abends mit heißen Speisen befüllt, über Nacht gekühlt, morgens am Rad transportiert und mittags im Büro direkt in der Mikrowelle erhitzt werden. Damit auf dem Arbeitsweg keine Flüssigkeit austritt, werden die Glasschalen meist mit einem steifen Deckel samt umlaufender Silikondichtung kombiniert. Worauf es bei Verschlussmechanismus, Gewicht und Volumen im Detail ankommt, lesen Sie im Ratgeber über auslaufsichere Lunchboxen aus Glas.

Quellen

  1. Lebensmittelverpackungen und Küchenutensilien aus Glas, Verbraucherzentrale, abgerufen am

Verwandte Begriffe

  • Silikondichtung

    Aufbau, Materialeigenschaften und Bedeutung des flexiblen Dichtungsrings für den auslaufsicheren Transport auf dem Fahrrad.

  • Bisphenol A

    Kompakte Begriffserklärung zur Industriechemikalie BPA in Kunststoffen, Beschichtungen und Lebensmittelbehältern für unterwegs.